Le petit-déjeuner anglais est un repas traditionnel britannique copieux, composé d’œufs, de bacon, de saucisses, de haricots à la sauce tomate, de tomates grillées, de champignons et de pain grillé ou frit. Idéal pour faire le plein d’énergie le matin ou comme brunch satisfaisant et complet.
Omnivore
Ingrédients
Œufs
2
Saucisses
300 g
Bacon
6 tranches
Grosses tomates
500 g
Champignons
200 g
Haricots blancs en boîte
250 g
Pulpe de tomate
200 g
Pain à griller
50 g
Beurre
Au choix
Sel
Au choix
Poivre
Au choix
Huile d’olive
Au choix
Préparation
1.
Couper les champignons et les tomates en tranches. Réserver.
Préchauffer la poêle à 200°C avec HeatControl. Après le préchauffage, ajouter 3 c.à.s d’huile. Ajouter les saucisses. Les faire dorer 7 à 8 min de tous les côtés jusqu’à cuisson complète. Retirer de la poêle et réserver au chaud sur un grand plat.
2.
Ajouter le bacon et le frire 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Après la cuisson, retirer le bacon et le réserver sur le même plat que les saucisses.
3.
Régler la température sur 150°C. Ajouter les tomates et les cuire une minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées. Une fois cuites, les retirer de la poêle et les garder au chaud avec le bacon et les saucisses.
1.
2.
3.
4.
Régler la température sur 180°C. Ajouter les champignons et les faire sauter pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner de sel et de poivre. Une fois cuits, réserver les champignons avec le reste des ingrédients déjà cuits.
5.
Régler la température sur 150°C. Ajouter les haricots et la pulpe de tomate, puis bien mélanger. Cuire pendant 8 à 10 minutes. Une fois cuits, retirer les haricots avec toute la sauce et les ajouter au plat contenant les autres ingrédients déjà cuits.
6.
Enlever le reste de sauce dans la poêle avec du papier absorbant. Ajouter ensuite une noix de beurre et la laisser fondre.
4.
5.
6.
7.
Une fois le beurre fondu, régler la température sur 180°C. Ajouter le pain et le griller à votre goût. Une fois grillé, retirer le pain de la poêle et réserver au chaud.
8.
Verser un filet d’huile et faire frire les œufs pendant 3 à 4 minutes. Une fois cuits, retirer les œufs de la poêle et les ajouter au plat de service avec les autres ingrédients. Éteindre la taque de cuisson.
9.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, il ne reste plus qu’à profiter de votre petit-déjeuner anglais complet. Servir avec un jus d’orange ou du thé, en fonction de vos goûts.
