Focaccia colorée cuite au four vapeur Whirlpool
Ingrédients
- 300 g farine à pain
- 50 g yaourt
- 10 g levure de bière
- 1 cuillerée à café cardamome
- 20 ml huile d'olive vierge extra
- 230 ml eau
- 100 g petits poivrons
- 150 g tomates cerises jaunes
- 100 g saumon fumé
- 50 g fromage frais
- 50 g roquette
- une pincée sel
- Quelques brins romarin
1. Dans un bol, mettre la farine puis ajouter la levure, le yaourt, le sel et l'huile.
2. Émietter la cardamome avec les doigts et ajouter-la à la farine.
3. Ajouter l'eau et pétrir à la cuillère.
4. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 2 heures.
5. Une fois prêt, aplatir la pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé.
6. Garnir la surface de tomates jaunes coupées en deux, de petits poivrons et de romarin.
7. Placer la focaccia au four vapeur et remplir le réservoir du four avec de l'eau.
8. Sélectionner la fonction 6TH SENSE, puis Pizza/Pizza fine/Ronde, régler la vapeur sur le niveau 1 (vapeur modérée) et laisser cuire pendant 25 minutes.
9. Une fois prêt, couper en tranches et garnir avec le fromage frais, le saumon fumé et la roquette.
