Omelette aux asperges, au jambon de Prague et au fromage
L’omelette est l’un des plus célèbres plats de la tradition culinaire française. La farce est ajoutée en fin de cuisson en faisant attention à ce que la pâte reste légèrement baveuse (ou bien pas trop cuite). Il suffit de quelques instants… et voilà, elle est déjà prête à être savourée.
Ingrédients
- . sel et poivre
- 2 noix de beurre beurre
- 12 asperges cuites à l'eau
- 4 œufs
- 100 g jambon de prague
- 80 g fromage filant fumé
Préparation
1. Battre les œufs, les saler et les poivrer.
2. Allumer la plaque de cuisson.
3. Graisser une poêle anti-adhérente avec du beurre et la poser dessus.
4. Y verser un quart des œufs battus, et sur la moitié, poser le fromage en lamelles, une tranche de jambon de Prague et 3 asperges.
5. Former des rouleaux, faire cuire deux minutes et servir bien chaud.
