Couscous met groenten

Voorbereiding
8 min

Koken
5 min

Dit gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden en is lekker als lunch, hoofdgerecht en zelfs als bijgerecht.

Ingrediënten

  • een snufje zout
  • 4 courgettes
  • 1 lente-ui
  • 8 kerstomaten
  • 1 komkommer
  • 1 venkelknol
  • 4 radijzen
  • - gemengde specerijen, naar smaak
  • 300 g voorgekookte couscous
  • 1 citroen
  • - verse munt
  • 4 koffielepels "extra vergine" olijfolie
  • 500 ml groentebouillon

Beschrijving

Stap 1.Doe de couscous met de bouillon in een diepe microgolfovenbestendige schaal en kook met de functie microgolven gedurende 5 minuten, tot de couscous al het vocht heeft opgenomen.

Stap 2.Meng de gesneden groenten met de couscous.

Stap 3.Voeg olijfolie, gesneden munt, citroensap en kruiden naar smaak toe.

Voeg nog een product toe om te vergelijken

Vergelijk ( Producten)

Voeg nog een product toe om te vergelijken


-->