Une recette qui joue sur les différences de texture pour offrir une expérience sensorielle avant même la première bouchée.
Végétarien
Pesco-végétarien
Omnivore
Ingrédients
Mélange à base de riz 180 g
Boisson au soja 180 g
Sucre 2 cuillères
Margarine 120 g
Sucre brun 160 g
Farine à pâtisserie 00 360 g
Œufs 1
Levure 1/2 petit sachet
Matcha en poudre 2 cuillères
Pépites de chocolat 100 g
Préparation
1. Dans un bol adapté au four à micro-ondes, ajouter la farine de riz, le sucre cristallisé et la boisson au soja en remuant les ingrédients.
2. Mettre au four à micro-ondes et cuire à 750W pendant 3 minutes.
3. Laisser refroidir.
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4. Pétrir le reste des ingrédients dans un bol pour le mélange au matcha.
5. Façonner 12 petites boules avec le mélange à base de riz préalablement refroidi.
6. Façonner 12 petites boules supplémentaires avec le mélange au matcha et les aplatir pour obtenir des disques.
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7. Placer un peu de mélange à base de riz au centre de chaque disque au matcha et les fermer pour créer des cookies.
8. Disposer les cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson.
9. Sélectionner la fonction de cuisson pour biscuits dans le four et appuyer sur "Start".
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10. Enfourner la plaque à pâtisserie et cuire pendant environ 12 minutes.
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Produit associé:
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